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怎么煎带鱼

2021-06-06 21:19:33 来源: 用户: 

煎带鱼是一道简单又美味的家常菜,掌握好技巧能让带鱼外酥里嫩。以下是关键步骤总结:

步骤 内容
1 选新鲜带鱼,清洗干净,去鳞去内脏,切段
2 用厨房纸吸干水分,避免油溅
3 热锅冷油,油量稍多,油热后放入带鱼
4 中小火煎至两面金黄,约3-5分钟
5 撒少许盐和胡椒粉调味,翻面继续煎
6 出锅前可撒葱花或辣椒提香

注意:煎时不要频繁翻动,以免破坏鱼皮。喜欢酥脆口感的可以复炸一次。

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