24种凉拌菜的做法

2021-06-03 20:10:06 来源：用户：

凉拌菜是夏季常见的家常菜，清爽开胃、制作简单。以下是24种常见凉拌菜的简要做法总结：

菜名	主要材料	做法简介
凉拌黄瓜	黄瓜、蒜、醋	黄瓜拍碎，加调料拌匀
凉拌木耳	木耳、香菜、辣椒	木耳焯水后拌入调料
凉拌豆腐	豆腐、酱油、香油	豆腐切块，淋上调料
凉拌茄子	茄子、蒜、辣椒	茄子蒸熟后拌入调料
凉拌粉丝	粉丝、葱花、醋	粉丝煮熟后加入调料拌匀
凉拌鸡丝	鸡胸肉、黄瓜、酱	鸡肉撕丝，与蔬菜混合拌制
凉拌海带丝	海带丝、花生米	海带焯水后拌入调料
凉拌萝卜丝	白萝卜、辣椒、糖	白萝卜切丝，加调料腌制
凉拌金针菇	金针菇、蒜末	金针菇焯水后拌入调料
凉拌苦瓜	苦瓜、蒜、盐	苦瓜焯水去涩，加调料拌匀
凉拌豆芽	豆芽、香菜、醋	豆芽焯水后拌入调料
凉拌洋葱	洋葱、醋、糖	洋葱切丝泡水后拌入调料
凉拌西兰花	西兰花、蒜、酱油	西兰花焯水后拌入调料
凉拌玉米粒	玉米粒、沙拉酱	玉米粒拌入沙拉酱即可
凉拌菠菜	菠菜、蒜、麻油	菠菜焯水后拌入调料
凉拌芹菜	芹菜、胡萝卜、醋	芹菜切段拌入调料
凉拌南瓜丝	南瓜、酱油、醋	南瓜切丝拌入调料
凉拌鸡蛋	鸡蛋、香菜、酱油	鸡蛋煮熟切块拌入调料
凉拌虾仁	虾仁、黄瓜、醋	虾仁焯水后拌入调料
凉拌藕片	藕、蒜、辣椒	藕片焯水后拌入调料
凉拌豆干	豆干、辣椒、酱油	豆干切片拌入调料
凉拌紫甘蓝	紫甘蓝、醋、糖	紫甘蓝切丝拌入调料
凉拌生菜	生菜、蒜、香油	生菜洗净拌入调料
凉拌魔芋丝	魔芋丝、辣椒、醋	魔芋丝焯水后拌入调料

以上做法可根据个人口味调整调料比例，适合家庭快速制作。

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