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麦淇淋是什么

2024-01-30 07:24:20 来源: 用户: 

麦淇淋是一种植物性油脂,常用于烘焙和烹饪中,作为黄油的替代品。它由植物油经过氢化处理制成,具有类似黄油的质地和风味,但不含乳制品。

项目 内容
定义 植物性油脂,可替代黄油
成分 植物油(如棕榈油、大豆油)
特点 非乳制品、耐高温、易保存
用途 烘焙、煎炸、涂抹面包
优点 适合素食者、价格较低
缺点 可能含反式脂肪(视加工方式而定)

麦淇淋在食品工业中应用广泛,尤其适合对乳制品过敏或遵循素食饮食的人群。选择时应注意查看成分表,避免摄入过多反式脂肪。

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