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怀头鱼是什么鱼
怀头鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国北方的河流和湖泊中。它属于鲤科鱼类，学名“怀头鱼”是其俗称，正式名称为“大头鱼”，也叫“鲢鱼”。怀头鱼以其头部较大、肉质细嫩而著称，是许多地区餐桌上的常见食材。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 怀头鱼 |
| 学名 | 鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix） |
| 分类 | 鲤科 |
| 特点 | 头大、肉质细腻、生长快 |
| 栖息地 | 淡水河流、湖泊 |
| 食性 | 杂食性 |
| 常见食用方式 | 红烧、清蒸 |
怀头鱼不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，是健康饮食的好选择。
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