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手把手教你糟鱼做法

2023-12-05 19:00:30 来源: 用户: 

糟鱼是一道传统美食,口感鲜嫩,风味独特。以下是制作糟鱼的详细步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材:新鲜鱼一条(如鲫鱼、草鱼)、酒糟适量、姜蒜、料酒、盐、葱
2 鱼洗净,去鳞去内脏,两面切几刀,用盐和料酒腌制10分钟
3 热锅凉油,将鱼煎至两面金黄
4 加入姜蒜炒香,倒入酒糟,加适量水煮沸
5 放入煎好的鱼,小火慢炖15-20分钟
6 撒上葱花,出锅前尝味,调整咸淡

糟鱼制作简单,关键在于酒糟的选择和火候的掌握。可根据个人口味加入其他调料,丰富风味。

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