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猫耳朵的做法
猫耳朵是一道传统的面食小吃，外酥内软，香甜可口，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、水、糖、油 |
| 2. 和面 | 将面粉、鸡蛋、糖和适量水混合，揉成光滑面团 |
| 3. 静置 | 面团醒发10-15分钟 |
| 4. 拉条 | 将面团搓成长条，切成小剂子 |
| 5. 捏制 | 用手捏出“猫耳朵”形状 |
| 6. 炸制 | 锅中加油，中小火炸至金黄 |
| 7. 摆盘 | 捞出沥油，撒上白糖即可 |
猫耳朵可根据个人口味加入不同配料，如芝麻或坚果，增加风味。做法简单，适合新手尝试。
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