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食盐中的抗结剂是什么东西

2023-09-21 23:48:15 来源: 用户: 

食盐中常添加抗结剂,目的是防止颗粒结块,保持其流动性。常见的抗结剂包括亚铁氰化钾、硅酸钙等。

抗结剂名称 作用 安全性
亚铁氰化钾 防止结块 合格安全
硅酸钙 吸湿防结 合格安全
氧化镁 调节酸碱 合格安全

这些物质在国家标准范围内使用,对人体无害。选购食盐时,可查看配料表了解是否含抗结剂。

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