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卤肉饭做法步骤
卤肉饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉、洋葱、胡萝卜、蒜、姜、酱油、糖、料酒、八角、香叶等。 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜、姜、八角和香叶，加入洋葱炒香。 |
| 4 | 放入五花肉翻炒，加料酒、酱油和糖调味。 |
| 5 | 加适量水煮沸后转小火慢炖1小时左右，至肉软烂。 |
| 6 | 最后加入胡萝卜块，继续炖10分钟即可关火。 |
| 7 | 煮好米饭，盛入碗中，浇上卤肉汁即可食用。 |
卤肉饭口感浓郁，搭配米饭非常下饭，适合忙碌时快速制作。
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