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龙舌鱼怎样做才好吃
龙舌鱼肉质细嫩，营养丰富，但处理不当容易腥味重。以下是一些让龙舌鱼更好吃的技巧和做法。
| 烹饪方法 | 特点 | 小贴士 |
| 清蒸 | 保留原汁原味 | 去鳞后用姜片腌制10分钟，蒸时放葱段去腥 |
| 红烧 | 鲜香入味 | 先煎至两面金黄再加调料炖煮 |
| 煎炸 | 外酥里嫩 | 沥干水分后裹薄淀粉，油温六成热下锅 |
| 炒制 | 快速锁鲜 | 切片后用料酒腌制，大火快炒 |
建议选择新鲜龙舌鱼，处理时注意去内脏和黑膜。调味以姜、葱、料酒为主，避免过咸。根据个人口味选择适合的烹饪方式，可最大程度发挥龙舌鱼的美味。
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