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石锅鸡的家常做法
石锅鸡是一道以石锅为烹饪工具，结合鸡肉与多种食材炖煮而成的家常美食，口感鲜香，营养丰富。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉、土豆、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉 |
| 处理食材 | 鸡肉切块焯水，其他蔬菜切块备用 |
| 烫锅 | 石锅加热后加少量油，放入姜蒜爆香 |
| 炒制 | 加入鸡肉翻炒，加入料酒去腥 |
| 炖煮 | 加入适量水，放入蔬菜，小火慢炖15-20分钟 |
| 调味 | 根据口味加盐和胡椒粉，最后撒上葱花 |
石锅鸡做法简单，适合家庭日常烹饪，既能保留食材原味，又富有地方特色。
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