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仔姜鸭片的制作方法
仔姜鸭片是一道风味独特、口感鲜香的家常菜，结合了鸭肉的鲜嫩与仔姜的辛辣。以下是其制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸭肉切片、仔姜切片、蒜末、辣椒等 |
| 2 | 鸭肉焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒 |
| 4 | 加入仔姜翻炒，再放入鸭肉快炒 |
| 5 | 调入适量酱油、料酒、盐、糖调味 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅 |
此菜做法简单，适合家庭烹饪，既保留了鸭肉的营养，又增添了仔姜的独特风味。
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