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公开糖醋萝卜泡椒的腌制方法
糖醋萝卜泡椒是一道酸甜开胃的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是其腌制方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：萝卜、泡椒、白糖、白醋、盐、姜片、蒜瓣 |
| 2 | 萝卜切条，泡椒切段，姜蒜切片 |
| 3 | 将萝卜焯水1分钟，捞出晾干 |
| 4 | 混合白糖、白醋、盐、姜蒜，调成糖醋汁 |
| 5 | 将萝卜和泡椒放入容器中，倒入糖醋汁拌匀 |
| 6 | 密封腌制2-3天，即可食用 |
此方法保留了萝卜的脆爽与泡椒的辣味，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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