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辽菜都有那些经典菜
辽菜，即辽宁菜，是中国八大菜系之一，以咸鲜为主，讲究原汁原味。以下是一些辽菜中的经典菜肴：
| 菜名 | 特点 |
| 小鸡炖蘑菇 | 风味独特，汤鲜肉嫩 |
| 红烧肉 | 肥而不腻，酱香浓郁 |
| 东北大拉皮 | 凉拌爽口，酸辣开胃 |
| 沈阳老边饺子 | 皮薄馅大，口感丰富 |
| 烧茄子 | 酱香浓郁，软糯入味 |
| 沙葱炒鸡蛋 | 地域特色，清香可口 |
辽菜注重食材的原味和烹饪技法的传承，体现了东北地区的饮食文化。
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