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晾柿饼的方法

2022-07-30 15:01:52 来源: 用户: 

晾柿饼是制作柿饼的重要步骤,直接影响成品的口感和保存时间。以下是常见的晾晒方法总结:

步骤 方法说明
1. 选果 选择成熟、无破损的柿子,避免过生或过熟。
2. 去皮 用削皮刀将柿子表皮去除,保留果肉完整。
3. 晾晒环境 选择通风良好、阳光充足的地方,避免雨淋。
4. 摆放方式 将柿子摊开晾晒,避免重叠,保持空气流通。
5. 时间控制 晾晒3-5天,至表面微干、果肉变软即可。
6. 收集保存 晾好后装入密封容器,存放在阴凉干燥处。

晾晒过程中需注意防虫、防潮,确保柿饼质量。

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