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生猪头的处理方法
生猪头的处理是屠宰过程中重要的环节，关系到食品安全与加工效率。以下是常见处理步骤的总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 清洗 | 用清水冲洗生猪头表面污物，去除杂质。 |
| 2. 去毛 | 使用热烫或刮毛工具清除猪头上的毛发。 |
| 3. 去骨 | 根据需求将猪头中的骨头取出，便于后续加工。 |
| 4. 切割 | 按照用途将猪头分割成不同部位，如脸颊、下巴等。 |
| 5. 冷却 | 处理后迅速冷却，保持肉质新鲜。 |
处理过程中需注意卫生条件，避免交叉污染。合理的方法不仅能提高利用率，还能确保最终产品的质量与安全。
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