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驴头怎么炖的好吃
总结：
驴头肉质紧实，适合炖煮。要炖得好吃，关键在于选材、处理和调味。以下为详细步骤与材料建议：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选择新鲜驴头，肉质紧实、无异味 |
| 2. 处理 | 清洗干净，去毛、去骨，切块焯水 |
| 3. 调料 | 加入姜、葱、料酒、八角、香叶等香料 |
| 4. 炖煮 | 水开后转小火慢炖2-3小时，至肉质软烂 |
| 5. 调味 | 根据口味加入盐、酱油、糖等 |
提示： 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感层次。炖好后可撒上香菜或葱花提香。
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