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生榛子怎么炒熟并开口的
炒熟并让榛子开口，是提升其口感和风味的关键步骤。以下是总结方法：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 清洗 | 用清水洗净榛子，去除杂质，晾干或擦干。 |
| 2. 烘干 | 可将榛子放入烤箱低温烘干，或晒干，避免潮湿影响炒制。 |
| 3. 炒制 | 锅中不放油，小火加热，放入榛子翻炒，直至发出“噼啪”声。 |
| 4. 开口技巧 | 炒至半熟时，撒少量盐，继续翻炒，有助于榛子自然开口。 |
| 5. 冷却 | 炒好后取出，摊开放置冷却，防止受潮。 |
注意：炒制过程中需不断翻动，避免焦糊。选择饱满、无虫害的榛子，效果更佳。
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