驴肉小炒怎么做

驴肉小炒是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合喜欢尝试新食材的食客。以下是制作驴肉小炒的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 驴肉切片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切块，大蒜、生姜切末。

3. 热锅加油，爆香姜蒜，放入驴肉翻炒至变色。

4. 加入青红椒继续翻炒，最后加盐调味即可出锅。

驴肉质地紧实，适合快炒，保持嫩滑口感。

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