大家好，小宝来为大家解答以上问题。东安子鸡是哪个地方的菜系，东安子鸡是哪个地方的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 安子鸡是湘菜！以湖南东安特产刚开的公鸡为主要原料。

2、 属于湘菜。安子鸡，如此命名是因为它是用一只新母鸡烹制的。这道菜的特点是炒和烧嫩母鸡和红辣椒。菜有红、白、绿、黄，鸡肉嫩滑，酸辣可口。

3、 东安鸡来自湖南省东安县路宏镇，是湖南名菜。想吃正宗的东安鸡，就得在东安吃！

4、 唐玄宗年间，一些商人在路上，晚上饿了，在湖南东安县的一个小酒店里用餐。老妇人，店主，抓了些鸡，杀了做了吃。鸡用葱、姜、蒜、辣调味，香油吵闹，再用酒、醋、盐煮熟。红油发亮，鲜香嫩滑，客人们赞不绝口，到处称赞这道菜。听说后，我亲自去店里尝了尝，果然名不虚传，就叫它“东安鸡”。这道菜流传千年，已成为湖南名菜。

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