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驴板肠炒尖椒做法

2022-07-21 23:36:32 来源: 用户: 

驴板肠炒尖椒是一道具有地方特色的家常菜,口感鲜香微辣,适合喜欢重口味的人群。制作时需注意选材和火候,以保证口感的爽脆与入味。

步骤 内容
1 准备食材:驴板肠、尖椒、蒜、姜、干辣椒等
2 驴板肠清洗干净,焯水去腥,切段备用
3 尖椒去籽切丝,蒜姜切末,干辣椒剪段
4 热锅凉油,爆香蒜姜和干辣椒
5 下驴板肠翻炒,加入适量酱油、盐、料酒调味
6 最后放入尖椒快炒均匀,出锅前撒少许鸡精

此菜关键在于驴板肠的处理和火候掌握,确保口感不柴不腻。搭配米饭食用更佳,是一道简单又美味的家常菜。

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