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10斤黄瓜腌制配方比例
腌制黄瓜是一道简单又美味的小菜，适合家庭制作。以下是10斤黄瓜的腌制配方比例，方便操作且口感爽脆。
| 材料 | 用量 |
| 黄瓜 | 10斤 |
| 盐 | 200克 |
| 白糖 | 100克 |
| 酱油 | 300毫升 |
| 醋 | 200毫升 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒 | 2个（可选） |
将黄瓜洗净切片或切条，加入盐拌匀腌制1小时，倒掉水分。再加入白糖、酱油、醋、蒜和辣椒搅拌均匀，装入干净容器中密封保存，放置阴凉处2-3天即可食用。
此配方比例适中，口感鲜爽，可根据个人口味调整调料分量。
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