大家好，小宝来为大家解答以上问题。腊鱼怎么吃才好吃呢，腊鱼怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备材料：

腊鱼10-12片，青椒半个，红椒半个。

准备调料：

姜一块，蒜一块，油，酱油，醋，糖，胡椒粉。

制造过程：

1.将腌制好的鱼提前在水中(冷水或温水)浸泡2小时左右，去除盐分，然后捞起沥干水分。青红椒切丝，姜切丝，蒜切片备用；

2.炒锅放油，烧热，先炒几根姜丝，将腌制好的鱼皮向下沥入锅内，转锅使鱼块受热均匀，煎至鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；

3.加入姜丝、蒜片和青红椒，沿锅沿煮一勺酱油和醋，加入半勺糖，再加入少许水，将所有材料翻匀；

4、待汤汁即将干透，鱼肉变软时，在锅中加入少许胡椒粉。

操作提示：

提前浸泡腊鱼可以软化鱼肉，去除多余的咸味，但浸泡时间不宜过长，以免腊鱼失去风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。