大家好，小吃来为大家解答以上问题。卤料的家常做法，卤料的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去。

2、大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了，卤肉就做好了。

3、做成卤牛肉，牛肉洗净，切成大块。

4、卤料准备好，待用。

5、将牛肉放入热水锅中，15分钟后捞出，冲净表面残渣，泡入冷水中让表皮肉质缩紧。

6、锅内另放干净水，放入葱段、姜块、十三香、冰糖、生抽、白酒、卤料盒，再放入牛肉。

7、开锅后加盖焖煮1小时，加入盐、味精，再煮30-60分钟关火，放入盘子中冷却，一块卤牛肉就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。