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生肉和熟肉是什么意思
“生肉”指未经加热处理的动物肉类，如生牛肉、生鱼片等；“熟肉”则是经过烹饪加工后可直接食用的肉制品，如煮熟的鸡肉、火腿等。
| 项目 | 生肉 | 熟肉 |
| 定义 | 未加热的动物肉类 | 经过烹饪的肉类 |
| 食用方式 | 需再加工 | 可直接食用 |
| 安全性 | 存在细菌风险 | 安全性较高 |
| 常见例子 | 生牛肉、生鱼片 | 火腿、炖肉、香肠 |
生肉需注意卫生与保存，避免食物中毒；熟肉则更方便食用，但应避免过度加工影响营养。
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