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花椒采摘最佳是什么时候
花椒采摘时间直接影响其品质和香味。一般来说，花椒的最佳采摘期在秋季，具体时间因品种和气候而异。
| 月份 | 摘要 |
| 9月 | 多数地区开始进入成熟期，可少量采摘 |
| 10月 | 主要采摘期，果实颜色变红，香气浓郁 |
| 11月 | 陆续进入尾声，过晚采摘会影响品质 |
建议根据当地气候和品种特性灵活调整，采摘时选择晴天，避免雨天或露水未干时进行。采摘后及时晾晒或烘干，以保证花椒的香味和保存时间。
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