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凉皮的芝麻酱怎么做
凉皮的芝麻酱是提升口感的关键，制作方法简单但讲究比例和技巧。以下是制作凉皮芝麻酱的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：芝麻酱、生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油、盐、糖 |
| 2 | 将芝麻酱用少量水调稀，避免结块 |
| 3 | 加入生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油，搅拌均匀 |
| 4 | 根据口味加入适量盐和糖调味 |
| 5 | 搅拌至酱汁顺滑，即可使用 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油，喜欢酸味的可增加醋量。芝麻酱建议选用浓稠型，口感更佳。
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