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凉粉的制作方法与步骤
凉粉是一道清爽可口的传统小吃，适合夏季食用。以下是其制作方法与步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备原料：绿豆淀粉、水、盐、香油、辣椒油、醋、蒜末等调味料。 |
| 2 | 淀粉加水调匀，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合液倒入锅中，小火加热并不断搅拌至浓稠。 |
| 4 | 倒入模具或容器中，冷却后放入冰箱冷藏定型。 |
| 5 | 取出凉粉切条，加入调料拌匀即可食用。 |
凉粉口感滑嫩，可根据个人口味调整调料比例。制作简单，适合家庭操作。
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