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凉菜调味汁的做法
凉菜调味汁是制作美味凉菜的关键，不同的调味汁能带来不同的风味。以下是几种常见凉菜调味汁的搭配方法，适合家庭制作。
| 调味汁名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 麻辣汁 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋、糖、蒜末 | 混合所有材料，搅拌均匀即可 |
| 酸甜汁 | 醋、糖、生抽、蒜末、香油 | 先调糖和醋，再加入其他调料拌匀 |
| 蒜泥汁 | 蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油 | 蒜末用热油爆香后与其他调料混合 |
| 麻酱汁 | 芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末 | 芝麻酱加水调稀，再加入其他调料 |
以上做法简单易行，可根据个人口味调整比例。合理搭配调味汁，能让凉菜更加开胃可口。
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