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凉菜的做法大全
凉菜是夏季常见的美食，清爽开胃，制作简单。以下是几种常见凉菜的做法总结：
| 凉菜名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 拍黄瓜 | 黄瓜、蒜末、醋、盐 | 黄瓜拍碎，加调料拌匀 |
| 凉拌木耳 | 木耳、香菜、辣椒油 | 木耳泡发后焯水，加调料拌匀 |
| 凉皮 | 面皮、调料、黄瓜丝 | 面皮切条，加入酱料和配菜 |
| 蒜泥白肉 | 猪肉、蒜泥、酱油 | 猪肉煮熟切片，淋上蒜泥调料 |
| 凉拌豆腐 | 豆腐、葱花、酱油 | 豆腐切块，加调料拌匀 |
以上做法简单易学，适合家庭制作。可根据个人口味调整调料比例，享受健康美味的凉菜。
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