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生呛虾的做法
生呛虾是一道清爽开胃的海鲜料理，制作简单，口感鲜嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 新鲜虾仁、柠檬汁、蒜末、辣椒、盐、糖、香油 |
| 处理虾仁 | 虾去壳去肠，洗净后用盐和料酒腌制10分钟 |
| 调味 | 将柠檬汁、蒜末、辣椒、盐、糖、香油混合成酱汁 |
| 混合 | 将腌好的虾仁放入酱汁中拌匀，冷藏15分钟 |
| 上桌 | 搭配冰块或凉菜食用，口感更佳 |
生呛虾保留了虾的原汁原味，适合夏天食用，清爽不油腻。可根据个人口味调整调料比例。
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