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凉拌田七的做法
凉拌田七是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。做法简单，营养丰富，口感清脆。以下是具体步骤和所需材料。
总结：
凉拌田七主要用新鲜田七、调料等制作，步骤包括清洗、焯水、调味等。成品口感爽脆，味道鲜美。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 田七（约300克） |
| 辅料 | 蒜末、香菜、辣椒丝 |
| 调料 | 酱油、醋、香油、盐、糖 |
| 做法步骤 | 1. 田七洗净切片；2. 焯水1分钟；3. 捞出过冷水；4. 加入调料拌匀；5. 放入冰箱冷藏10分钟即可食用 |
凉拌田七不仅美味，还具有清热解毒、活血化瘀的功效，是健康饮食的好选择。
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