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凉拌丝瓜怎么做
凉拌丝瓜是一道清爽可口的家常菜，制作简单，适合夏季食用。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 丝瓜1根 |
| 配料 | 蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 步骤1 | 丝瓜去皮，切成片或条，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干 |
| 步骤2 | 热锅凉油，将丝瓜焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩 |
| 步骤3 | 将蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油调成酱汁 |
| 步骤4 | 将酱汁倒入丝瓜中拌匀即可 |
凉拌丝瓜口感清脆，酸辣开胃，是夏日餐桌上的好选择。可根据个人口味调整调料比例。
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