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螺丝粉汤底配方
螺丝粉汤底是制作美味螺丝粉的关键，不同地区的做法略有差异，但核心材料基本一致。以下是常见汤底配方的总结：
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 猪骨 | 500g | 提鲜增香 |
| 鸡架 | 200g | 增加鲜味 |
| 葱姜 | 各1根 | 去腥增香 |
| 八角 | 1颗 | 增添风味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 干辣椒 | 2个 | 增辣味（可选） |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥 |
将猪骨和鸡架焯水后，与葱姜、八角、桂皮等一同炖煮1-2小时，最后加入盐和料酒调味即可。可根据个人口味调整辣度或香料比例。
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