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生芥菜丝如何拌好吃
生芥菜丝口感脆爽，适合凉拌。要让味道更佳，关键在于调料搭配与处理方法。以下是几种常见做法总结：
| 拌法 | 主要调料 | 特点 |
| 麻辣味 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋 | 香辣开胃 |
| 酸甜味 | 白糖、醋、蒜末、香油 | 清爽解腻 |
| 蒜香味 | 蒜泥、酱油、香油 | 简单美味 |
| 酱香味 | 黄豆酱、辣椒酱、葱花 | 味道浓郁 |
建议先将芥菜丝焯水10秒，再过冷水保持脆度。拌时可根据个人口味调整调料比例，确保口感鲜爽、风味独特。
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