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螺蛳鸭脚煲的做法
螺蛳鸭脚煲是一道具有地方特色的美食，结合了螺蛳的鲜香和鸭脚的胶质，口感丰富，味道浓郁。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭脚、螺蛳 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
| 做法 | 1. 鸭脚焯水去腥；2. 螺蛳洗净备用；3. 热油爆香姜蒜和调料；4. 加入鸭脚翻炒，加料酒；5. 加水煮沸后加入螺蛳，小火炖煮；6. 最后调味即可 |
此做法简单易行，适合家庭制作，可根据口味调整辣度和调料比例。
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