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螺蛳肉怎么做好吃
螺蛳肉是广西等地的特色食材，口感鲜嫩，做法多样。要让螺蛳肉好吃，关键在于清洗、调味和火候掌握。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 清洗 | 用清水反复冲洗，去除泥沙；可加盐或醋浸泡10分钟 | 避免用手直接接触，防止被咬 |
| 腌制 | 加入料酒、姜片、盐腌制10-15分钟 | 去腥增香 |
| 烹饪 | 可炒、煮、炖，推荐爆炒或酸笋汤 | 火候不宜过大，避免肉质变硬 |
| 调味 | 根据口味加入辣椒、蒜、酱油等 | 酸辣口味更地道 |
建议选择新鲜螺蛳，烹饪前确保彻底清洗干净。尝试不同做法，找到最适合自己口味的方式。
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