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凉拌皇帝菜怎么做
凉拌皇帝菜是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感鲜脆。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：皇帝菜、蒜末、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油 |
| 2 | 将皇帝菜洗净，焯水10秒后过冷水，保持脆嫩 |
| 3 | 调制酱汁：将蒜末、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油混合均匀 |
| 4 | 将调好的酱汁倒入皇帝菜中，拌匀即可 |
这道菜适合夏天食用，既保留了蔬菜的营养，又增加了风味。可根据个人口味调整调料比例。
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