醒面和发酵的区别_科学教育网

醒面和发酵的区别

【醒面和发酵的区别】在面点制作过程中，“醒面”和“发酵”是两个常见的概念，虽然它们都与面团的处理有关，但实际作用和原理却有所不同。...浏览全文>>