【广式点心有哪些】广式点心，又称粤式点心，是广东地区传统的小吃文化代表之一，以其精致、多样、口味丰富而闻名。广式点心不仅在广东本地深受欢迎，也逐渐在全国乃至海外流行开来。下面将对常见的广式点心进行总结，并以表格形式展示。
一、广式点心简介
广式点心种类繁多，既有传统的蒸、煮、炸、烤等做法，也有现代改良的创新品种。它们通常以小份量为主，适合搭配茶饮食用，因此也被称为“茶点”。广式点心讲究食材新鲜、口味清淡、造型美观，注重色香味形的统一。
二、常见广式点心分类及举例
| 类型 | 代表点心 | 简要介绍 |
| 蒸类 | 叉烧包、虾饺、肠粉、流沙包、奶黄包 | 以蒸制为主，口感柔软，味道鲜美。如虾饺皮薄透明，内有鲜虾；叉烧包肉汁丰富，香气扑鼻。 |
| 煮类 | 沙河粉、云吞面、艇仔粥 | 多为汤品或面食，口感滑爽，风味独特。如沙河粉细腻，云吞面汤清味鲜。 |
| 炸类 | 萝卜糕、春卷、虾饺（部分） | 外酥里嫩，香气四溢。萝卜糕外脆内软，春卷则包裹各种馅料，口感丰富。 |
| 烤类 | 烧卖、蛋挞、菠萝包 | 采用烘烤方式制作，香脆可口。蛋挞外皮酥脆，内馅浓郁；菠萝包表皮有菠萝纹，甜咸适中。 |
| 汤类 | 菜谱汤、鱼片粥、鸡茸粥 | 清淡营养，适合搭配点心食用。如菜谱汤清爽解腻，鱼片粥鲜美滑嫩。 |
| 甜品类 | 驴打滚、双皮奶、姜撞奶、糖水 | 甜而不腻，富有地方特色。如双皮奶滑嫩，姜撞奶香甜温润。 |
三、结语
广式点心不仅是美食的体现，更是岭南文化的象征。从传统的蒸煮到现代的创新，广式点心不断演变，满足了不同人群的口味需求。无论是日常茶点还是节日宴席，广式点心都占据着重要地位。如果你喜欢尝试新口味，不妨亲自去一家正宗的茶楼，体验地道的广式点心文化。