【自制蛋糕制作方法】在家中制作蛋糕是一种既有趣又实用的技能，不仅能带来成就感，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易懂的自制蛋糕制作方法总结，适合初学者和家庭烘焙爱好者。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好所有食材。
2. 预热烤箱：确保烤箱温度准确。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐等混合均匀。
4. 混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、油等搅拌均匀。
5. 合并材料：将干性和湿性材料混合，注意不要过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤：按照设定时间与温度烘烤。
8. 冷却与装饰：出炉后冷却，再进行装饰。
二、基础蛋糕配方（6寸圆形）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4 茶匙 |
三、注意事项
- 烘焙前务必预热烤箱，避免蛋糕表面焦黑或内部未熟。
- 面糊搅拌时不要过度，以免影响口感。
- 可根据喜好添加香草精、可可粉或水果等增加风味。
- 使用非粘模具可减少脱模难度。
通过以上步骤和配方，你可以在家轻松做出一款美味的自制蛋糕。尝试不同的配料和装饰方式，打造属于自己的专属蛋糕吧！