【脂溶性维生素包括什么】脂溶性维生素是人体必需的营养素，它们与水溶性维生素不同，能够被脂肪吸收，并储存在肝脏和脂肪组织中。由于它们可以在体内储存，因此过量摄入可能导致中毒。常见的脂溶性维生素主要包括以下四种。
一、总结
脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素F（也称为维生素K）。这些维生素在人体内具有不同的功能，如维持视力、促进钙吸收、抗氧化、促进血液凝固等。它们通常需要脂肪来帮助吸收，且长期过量摄入可能对身体造成危害。
二、表格：脂溶性维生素及其功能
| 维生素名称 | 英文名称 | 功能与作用 | 主要来源 | 缺乏症状 |
| 维生素A | Vitamin A | 维持视力、皮肤健康、免疫系统功能 | 胡萝卜、肝脏、绿叶蔬菜 | 夜盲症、皮肤干燥、免疫力下降 |
| 维生素D | Vitamin D | 促进钙吸收、骨骼健康 | 鱼肝油、蛋黄、阳光照射 | 骨软化、佝偻病、骨质疏松 |
| 维生素E | Vitamin E | 抗氧化、保护细胞免受自由基损伤 | 植物油、坚果、绿叶蔬菜 | 神经功能障碍、肌肉无力 |
| 维生素K | Vitamin K | 促进血液凝固、骨骼健康 | 绿叶蔬菜、动物肝脏 | 凝血障碍、出血倾向 |
三、注意事项
虽然脂溶性维生素对人体健康至关重要，但因其可在体内积累，建议在医生或营养师指导下合理摄入，避免过量。同时，均衡饮食是获取这些维生素的最佳方式。