【芝士年糕的做法介绍】芝士年糕是一种结合了传统年糕与现代西式风味的创意甜点，口感软糯、香浓可口，深受年轻人喜爱。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是芝士年糕的具体做法总结，便于快速掌握。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200g | 可根据需求调整 |
| 水 | 300ml | 用于调浆 |
| 红糖 | 50g | 增加甜味和色泽 |
| 黄油 | 30g | 增添香气 |
| 马苏里拉芝士 | 100g | 建议选用融化性好的品种 |
| 芝士粉（可选） | 20g | 提升芝士风味 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备糯米粉和水，加入红糖搅拌均匀，静置10分钟让粉充分吸水。 |
| 2 | 将混合好的糯米浆倒入蒸锅中，铺平后上锅蒸约40分钟，至表面光滑无气泡。 |
| 3 | 蒸好后取出稍微冷却，切成长条或小块，放入烤盘中。 |
| 4 | 在年糕表面撒上芝士粉，再放上马苏里拉芝士片或丝。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱中，180℃烤10-15分钟，至芝士融化并呈金黄色。 |
| 6 | 取出后稍冷却即可食用，口感外脆内软，芝士香浓。 |
三、小贴士
- 年糕蒸制时间可根据实际厚度适当调整。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可在糯米浆中提前加入部分芝士粉。
- 烤制时注意观察，避免芝士焦化影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝士年糕。它不仅保留了传统年糕的软糯口感，还增添了芝士的丰富层次，是节日或日常小吃的理想选择。