【芝麻球的制作方法】芝麻球是一种传统的中式小吃，外皮酥脆，内里软糯，搭配芝麻香浓，深受大众喜爱。以下是制作芝麻球的详细步骤和所需材料，适合家庭操作，简单易学。
一、
芝麻球的制作主要包括面团的调制、馅料的准备、成型与炸制四个主要步骤。制作过程中需要注意面团的软硬度、馅料的口感以及炸制时的火候控制。通过合理调配材料和掌握技巧，可以轻松在家做出美味的芝麻球。
二、制作材料与步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉 300g、糯米粉 50g、温水 180ml、白糖 50g、酵母 3g、食用油 20ml、芝麻 50g（表面用）、豆沙或红糖馅 200g |
| 2. 和面 | 将面粉、糯米粉、白糖、酵母混合，分次加入温水，揉成光滑面团，静置发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 制作馅料 | 豆沙或红糖馅需提前准备好，可根据个人口味调整甜度 |
| 4. 分剂包馅 | 将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子压成圆饼，包入适量馅料，捏紧收口 |
| 5. 沾芝麻 | 将包好馅的面团滚上一层芝麻，确保表面均匀覆盖 |
| 6. 炸制 | 锅中倒入足够多的油，加热至六成热（约170℃），放入芝麻球，中小火炸至金黄色，捞出沥油即可 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据室温而定，夏天可缩短，冬天需延长。
- 炸制时注意火候，避免油温过高导致外焦内生。
- 可根据喜好添加其他配料，如椰蓉、坚果碎等增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的芝麻球，既适合日常食用，也适合节日或聚会时分享。