【蚕豆热量高不高】蚕豆是一种常见的豆类食物，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。很多人在选择食材时会关注其热量含量，尤其是减肥或控制饮食的人群。那么，蚕豆的热量高不高？下面我们来做一个详细的分析。
一、
蚕豆的热量中等偏上，属于低GI（升糖指数）食物之一。每100克新鲜蚕豆的热量大约在80-100大卡之间，而干蚕豆的热量则会更高，达到约350-400大卡/100克。因此，蚕豆的热量并不算特别高，但也不能完全忽略其热量值。
在日常饮食中，适量食用蚕豆对健康是有益的，尤其适合需要补充蛋白质和膳食纤维的人群。不过，如果摄入过量，尤其是以干豆形式食用，可能会导致热量摄入过多，影响体重管理。
二、热量对比表
| 食物名称 | 热量（kcal/100g） | 说明 |
| 新鲜蚕豆 | 80-100 | 含水量高，热量较低 |
| 干蚕豆 | 350-400 | 脱水后热量显著升高 |
| 大豆 | 446 | 与蚕豆相比，热量更高 |
| 红豆 | 310 | 热量略低于干蚕豆 |
| 黄豆 | 440 | 常见豆类中热量较高 |
三、小结
总体来看，蚕豆的热量不算高，尤其是新鲜蚕豆，适合作为日常饮食的一部分。但需注意，干蚕豆热量较高，食用时应控制分量，避免因摄入过多而导致热量超标。对于注重健康饮食的人群来说，合理搭配和适量食用是关键。