【鲜桂花如何制作桂花蜜】桂花蜜是一种清香甜美的天然蜂蜜制品，深受许多人的喜爱。制作桂花蜜的关键在于选用新鲜的桂花，并掌握正确的制作方法。以下是对“鲜桂花如何制作桂花蜜”的详细总结。
一、制作桂花蜜的步骤总结
1. 采摘桂花：选择晴天早晨采摘新鲜的桂花，避免雨天或潮湿天气。
2. 清洗与晾干：用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质后晾干水分。
3. 准备容器：使用干净无油的玻璃罐或陶瓷罐，确保密封性良好。
4. 混合糖与桂花：按比例将白糖和桂花放入容器中，搅拌均匀。
5. 密封发酵：盖紧容器，放在阴凉通风处进行自然发酵。
6. 过滤与装瓶：发酵完成后，过滤出桂花蜜，装入干净的瓶子中保存。
二、制作桂花蜜所需材料与比例表
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择盛开未开放的花苞，香气更浓 |
| 白砂糖 | 500克 | 建议使用细砂糖，易溶解 |
| 玻璃罐 | 1个 | 容量约1升，需清洁干燥 |
| 水 | 适量 | 用于清洗桂花，不可加在发酵中 |
三、注意事项
- 制作过程中要保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 发酵时间一般为15-30天，视环境温度而定。
- 若想提升口感，可加入少量柠檬汁或薄荷叶增加风味。
- 成品桂花蜜应存放在阴凉干燥处，保质期可达数月。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松制作出香甜可口的桂花蜜。不仅健康天然，还能为日常生活增添一份独特的风味。