【银耳与枸杞汤怎么做】银耳与枸杞汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力等功效。银耳富含多种营养成分，而枸杞则能补肝肾、明目，两者搭配在一起，不仅味道鲜美，还非常适合日常保健食用。
一、食材准备
制作一碗美味的银耳与枸杞汤，需要以下主要食材：
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干银耳 | 15-20 | 建议选用优质干银耳，泡发后更软糯 |
| 枸杞 | 10-15 | 选择颜色鲜艳、无杂质的枸杞 |
| 冰糖 | 10-20 | 根据个人口味调整甜度 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，增加甜味和营养 |
| 清水 | 1000ml | 适量即可，根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡约4小时，或提前一晚泡发，直至银耳完全膨胀、质地柔软。
2. 处理食材
泡发后的银耳去除根部，撕成小朵；红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 煮制过程
- 将清水倒入锅中，加入银耳、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟，至汤色变浓、银耳出胶。
4. 调味与享用
汤品可根据个人口味再调整甜度，趁热饮用效果最佳。
三、营养价值与功效
银耳含有丰富的天然植物胶质，有助于润肠通便、改善皮肤干燥；枸杞富含胡萝卜素、维生素C和多种微量元素，对眼睛健康和免疫系统有显著益处。
四、小贴士
- 银耳不宜久煮，否则容易失去胶质，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量瘦肉或鸡肉一同炖煮。
- 喜欢清淡口味的人可以减少冰糖的用量，甚至不加。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香甜滋润的银耳与枸杞汤，既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。