【臭鱼罐头叫什么名字】“臭鱼罐头”是一种具有强烈气味的食品，尤其在北欧国家如挪威、瑞典等地较为常见。虽然它的味道可能让一些人望而却步，但对当地人来说，它是一种传统美食。那么，“臭鱼罐头”到底叫什么名字呢？下面将从名称、来源、特点等方面进行总结。
一、
“臭鱼罐头”通常指的是“发酵鲨鱼肉（Hákarl）”或“发酵鳕鱼（Surströmming）”，这两种食品都因其强烈的气味而闻名。其中，Surströmming是瑞典最具代表性的“臭鱼罐头”，其制作过程涉及将鳕鱼在盐水中发酵数月，最终形成一种带有浓烈酸味和腥味的食品。虽然味道独特，但它在瑞典文化中占有重要地位，常被搭配面包、洋葱等食用。
此外，在挪威也有类似的发酵鱼类产品，如Rakfisk，但它们与“臭鱼罐头”的定义略有不同。因此，若要准确回答“臭鱼罐头叫什么名字”，最贴切的答案应为Surströmming。
二、表格对比
| 名称 | 国家 | 类型 | 制作方法 | 特点 | 是否“臭鱼罐头” |
| Surströmming | 瑞典 | 发酵鳕鱼 | 鳕鱼在盐水中发酵数月 | 强烈酸味、腥味 | ✅ 是 |
| Hákarl | 挪威 | 发酵鲨鱼 | 鲨鱼肉经腌制、风干、发酵 | 带有氨味、刺激性气味 | ✅ 是 |
| Rakfisk | 挪威 | 冷冻鱼 | 鲱鱼冷冻后直接食用 | 无发酵过程，味道较淡 | ❌ 否 |
| 鱼露 | 东南亚 | 酱料 | 鱼肉发酵后制成 | 咸鲜味，用于调味 | ❌ 否 |
三、小结
“臭鱼罐头”并非一个统一的食品名称，而是对某些发酵鱼类食品的俗称。其中，Surströmming是最具代表性的“臭鱼罐头”，尤其在瑞典被称为“世界上最臭的罐头”。如果你对这种独特的风味感兴趣，建议在专业餐厅尝试，并搭配适当的配菜以减轻异味带来的不适感。