【小米绿豆粥的做法】小米绿豆粥是一道传统又健康的家常粥品，具有清热解暑、健脾养胃的功效，尤其适合夏季食用。它由小米和绿豆两种食材搭配而成，口感绵软、营养丰富，制作简单，是很多人喜爱的早餐或夜宵选择。
以下是对“小米绿豆粥的做法”的总结与详细说明，便于读者快速掌握制作要点。
一、
小米绿豆粥的主要原料是小米和绿豆，需提前浸泡并煮至软烂。制作过程中要注意火候控制，避免粘锅或煮糊。根据个人口味可加入适量冰糖或红糖调味，也可搭配红枣、莲子等增加风味。整体步骤简单，适合家庭操作。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 小米50g，绿豆30g，水适量，冰糖或红糖少许（可选） |
| 2 | 浸泡食材 | 绿豆提前浸泡2小时以上；小米无需浸泡，洗净即可 |
| 3 | 煮绿豆 | 将绿豆放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火煮约20分钟 |
| 4 | 加入小米 | 绿豆煮至半熟时，加入洗净的小米，继续煮15-20分钟 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀 |
| 6 | 熄火焖煮 | 关火后焖5-10分钟，使粥更加绵稠 |
| 7 | 盛出享用 | 可直接食用，也可加入少许枸杞或桂花提升风味 |
三、小贴士
- 绿豆富含蛋白质和膳食纤维，但性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 若喜欢更细腻的口感，可将绿豆和小米提前用搅拌机打碎再煮。
- 粥煮好后可冷藏保存1-2天，食用前加热即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的小米绿豆粥。不仅健康美味，还能为身体补充丰富的营养，是夏日饮食的理想选择。