【孜然香酥小黄豆怎么做】“孜然香酥小黄豆”是一道简单又美味的零食，适合在家轻松制作。通过简单的调味和烤制过程，可以让小黄豆变得外酥内香，充满孜然的独特风味。以下是详细的步骤与材料说明，帮助你快速掌握这道小吃的制作方法。
制作步骤与材料一览表：
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 小黄豆 200g、食用油 1汤匙、孜然粉 1茶匙、盐 适量、黑胡椒 适量 |
| 准备工作 | 小黄豆提前浸泡2小时（或过夜），洗净后沥干水分 |
| 腌制步骤 | 将小黄豆放入碗中，加入食用油、孜然粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制15分钟 |
| 烘烤方式 | 烤箱预热至180℃，将腌好的小黄豆平铺在烤盘上，烘烤15-20分钟，中途翻动一次 |
| 口感特点 | 外层酥脆，内里软糯，带有浓郁的孜然香气，适合搭配饮料或作为下酒小食 |
| 保存方式 | 放入密封罐中，常温保存3天左右，建议尽快食用以保持最佳口感 |
小贴士：
- 若喜欢更焦香口感，可延长烘烤时间，但注意不要烤糊。
- 可根据个人口味调整孜然用量或添加辣椒粉增加风味。
- 使用空气炸锅也可代替烤箱，温度设定为160℃，时间约10-12分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的“孜然香酥小黄豆”，既健康又美味，非常适合休闲时享用。