【竹荪汤最简单的做法】竹荪是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于煲汤，具有清热润肺、增强免疫力等功效。想要在家轻松做出一碗美味的竹荪汤，其实非常简单，只需几种常见食材和几步操作即可完成。
一、
制作竹荪汤的关键在于选材和火候。选用干竹荪或新鲜竹荪均可，建议提前泡发以提升口感。搭配鸡肉、排骨或猪骨等高汤基底，再加入一些辅料如枸杞、红枣、姜片等，既能提鲜又增加营养。整个过程无需复杂步骤，只需炖煮20-30分钟即可享用。
以下是具体做法的详细说明，包含所需材料、做法步骤及注意事项，帮助你快速掌握这道家常汤品的制作方法。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 竹荪汤最简单的做法 |
| 食材准备 | 干竹荪10克（或新鲜竹荪200克）、鸡腿或排骨200克、姜片3片、枸杞10粒、红枣2颗、盐适量 |
| 泡发方式 | 干竹荪用温水浸泡2小时，洗净后撕成小段；新鲜竹荪直接清洗干净即可 |
| 烹饪步骤 | 1. 鸡腿或排骨焯水去血沫。 2. 将所有食材放入锅中，加足量清水。 3. 大火煮开后转小火炖煮20-30分钟。 4. 最后加入枸杞和盐调味即可。 |
| 口感特点 | 汤清味鲜，竹荪爽脆，汤体清淡但富有层次感 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，有助于清热润肺、增强体质 |
| 注意事项 | 1. 竹荪不宜久煮，否则会变软影响口感。 2. 盐宜在最后加入，避免过早破坏营养成分。 |
三、小贴士
- 若时间充裕，可使用砂锅慢炖，更能激发出食材的香味。
- 竹荪汤适合搭配米饭或作为一道清爽的餐前汤品。
- 可根据个人口味加入其他配料，如玉米、胡萝卜等，增加口感与营养。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香鲜美的竹荪汤，既健康又美味，非常适合日常饮食。